Posición

Director General

Estudios

Lic. Administración Empresas por la Universidad Iberoamericana

Especialidades

Costos, Ingeniería del Menú

Certificaciones

Consultor afiliado a la Food Service Consultants Society

Es uno de los mejores consultores especializados en Restaurantes, ha sido asesor en más de 100 restaurantes en todo el país. Es el creador del sistema de control de costos de buffet así como del único curso de Buffet en el país.

“A lo largo de mi carrera en donde me he desempeñado como Chef y Gestor de restaurantes, conferencista e instructor capacitador, he tenido la oportunidad de participar en más de 100 restaurantes proporcionando mi experiencia y conocimientos para corregir deficiencias y potencializar sus recursos.”

“Como Director General de Connega mi principal objetivo para el sector de la restauración, es proporcionar las herramientas que permitan que cada Negocio Gastronómico, alcance la profesionalización y rentabilidad que permita su crecimiento y expansión.”

“Mi especialidad es impartir talleres de capacitación en las áreas de Administración de Restaurantes, Control de Costos, Ingeniería del Menú, entre otros.”

Imparto conferencias en Expo Gourmet Show Guadalajara, Jalisco,  siendo este 25 de Febrero de 2016 el tema:
Control en las cafeterías, la dosis perfecta!