El ser humano es capaz de consumir toda clase de cosas, desde secreciones entomológicas, pasando por rocas y hongos. Actualmente cada vez que oímos hablar de cocina mexicana, nos viene a la mente una plétora de platillos tanto dulces como salados, con poco o mucho chile, tan suculentos que nos abren el apetito al solo […]
Una de las principales misiones del marketing como disciplina es conseguir comportamientos de lealtad por parte de los clientes. Esta pretendida fidelidad, reside más en aspectos intangibles adjuntados a la inherente interacción del servicio que al proceso de servicio desde su perspectiva técnica. Sin embargo la consistencia del servicio sin ser el factor fidelizador puede […]
El Tulipán. Es el invierno la mejor estación del año ya que es una flor que prefiere el frío, sin embargo hay que tener en cuenta que no se deben cosechar flores inmaduras, ya que no tienen suficientes reservas de alimento en el tallo, lo que impedirá que no florezca, y evitar que estén húmedas […]
Un plan de negocios es el mapa de ruta para el futuro de su restaurante. No sólo proporciona la dirección a tomar, sino que obliga a considerar todos los peligros y las oportunidades del restaurante, mucho antes de que abra sus puertas. Es el guión de cómo el negocio debe ser. Sin ello es poco […]
La primera clave del éxito para triunfar en cualquier actividad es ser capaz de determinar de forma clara cuales son los principios básicos que constituyen la esencia de dicha actividad y sobre todo saber cómo se mezclan, interactúan y reaccionan entre sí y con los agentes externos al propio negocio. En definitiva se trata de […]