El manual de operaciones

Una de las principales misiones del marketing como disciplina es conseguir comportamientos de lealtad por parte de los clientes. Esta pretendida fidelidad, reside más en aspectos intangibles adjuntados a la inherente interacción del servicio que al proceso de servicio desde su perspectiva técnica. Sin embargo la consistencia del servicio sin ser el factor fidelizador puede […]

El Tulipán

El Tulipán. Es el invierno la mejor estación del año ya que es una flor que prefiere el frío, sin embargo hay que tener en cuenta que no se deben cosechar flores inmaduras, ya que no tienen suficientes reservas de alimento en el tallo, lo que impedirá que no florezca, y evitar que estén húmedas […]

Plan de Negocios 1/2

Un plan de negocios es el mapa de ruta para el futuro de su restaurante. No sólo proporciona la dirección a tomar, sino que obliga a considerar todos los peligros y las oportunidades del restaurante, mucho antes de que abra sus puertas. Es el guión de cómo el negocio debe ser. Sin ello es poco […]

Como triunfar en el medio restaurantero

La primera clave del éxito para triunfar en cualquier actividad es ser capaz de determinar de forma clara cuales son los principios básicos que constituyen la esencia de dicha actividad y sobre todo saber cómo se mezclan, interactúan y reaccionan entre sí y con los agentes externos al propio negocio. En definitiva se trata de […]