Quienes Somos
Los Servicios
Fotografía de Alimentos
Una parte primordial en la Industria de la Restauración es poder tener imagenes que nos representen, fotografias profesionales que nos ayuden a vender aquellos platillos que nosotros consideramos estrellas en nuestro negocio. Siempre pensamos que es muy caro o que podemos salir del paso bajandolas de internet, pero pensando en ti, Connega te llevara de […]
Bolsa de Trabajo
Bolsa de Trabajo para Restaurantes El mejor lugar para poder encontrar a tu personal. AccedeBuscar trabajo requiere mucho tiempo y esfuerzo. Hay que saber cómo y dónde buscar las ofertas, y una vez halladas, debemos decidir a quién dirigir la candidatura para que nuestro intento no caiga en saco roto y la no menos convencional […]
Calculadora de Utilidad
El hacer cambios en nuestro restaurante siempre nos llena de angustia y temor, es por eso te brindamos esta calculadora para que te des una idea de cuanto dinero podemos ayudarte a recuperar y tenerlo en tu bolsa. Connega realiza su trabajo de manera garantizada, es decir, somos la única consultora que te garazntiza a […]
Cursos Especializados
Si quieres capacitarte para poder obtener mejores resultados ponemos a tu disposición cursos especializados para restaurantes y cafeterias en los cuales aprenderás temas que son de vital importancia para nuestra vida diaria como empresarios de la Industria de la Restauración. Recuerda que nuestros cursos estan avalados por la Secretaria del Trabajo y Previsión Social ya […]
Control de Costos
Si bien es de suma importancia el conocer los numeros de nuestro restaurante, muchas veces no sabemos que información cruzar para obtener una idea más clara de lo que le esta sucediendo a nuestro negocio. Quien tiene una idea clara de los numeros de su negocio tendrá la capacidad de poder evitar desperdicios de dinero. […]
Manuales de Operación
La parte fundamental de poder asegurar el éxito de tu negocio es que todos tus empleados conozacan el camino a seguir, enseñandoles paso a paso lo que se debe hacer de la manera correcta. Sin un manual no podremos capacitar, ajustar o bien saber la capacidad de reacción de nuestros empleados y administradores así que […]
Ingeniería del Menú
Sabías que el 90% de todos los menús NO están dejando dinero en la mesa por una serie de razones? De hecho, a partir de nuestra experiencia con restaurantes en los último 5 años, el impacto medible de esta pérdida oscila entre los $16 y $52 por cada comida servida en el restaurante. Ahora basado […]
Recetarios
Muchas veces no pensamos cua importantes son los recetarios, ya que sin ellos no podremos en primer lugar estandarizar nuestra calidad, y por tanto tendremos muchos errores en la hora de producir tal o cual platillo. Además de los recetarios obtendremos nuestro costeo de recetas que es vital ya que sin estos datos no […]
Diagnostico de tu restaurante
En Connega nos tomamos muy en serio tu negocio, es por eso que te ofrecemos el servicio de Diagnostico en el cual haremos un escaneo completo de tu restaurante, no sin antes firmar un acuerdo de confidencialidad esto para que te sientas mas seguro, ya que una prioridad en nuestro trabajo es la privacidad de […]
Lo que hemos logrado!
Nuestras Alianzas
Que dicen de Nosotros
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Somos un grupo de 9 restaurantes, nos hicieron una re-estructuracion en nuestro corporativo diseñando un nuevo departamento de Recursos Humanos ademas de fortalecer los procesos operativos de nuestros restaurantes.
Grupo Plascencia
Grupo Plascencia - Giuseppi´s -
Nuestro restaurante esta ubicado en el interior del museo del Universum, es por eso que solicitamos la ayuda a Connega para la estandarización de nuestro recetario y quedo súper bien y lo mejor es que tuvimos los costos reales de nuestros productos. Recomendamos ampliamente sus servicios.
Mariana Berg – Propietaria
Restaurante Universum
Restaurante Universum -
Connega nos perfecciono nuestra receta especial para pizzas, creando un mejor producto con un mejor sabor y aun mejor costo. Agradecemos enormemente también la capacitación brindada con la cual aprendimos como Operar nuestra pizzería.
Adrián Hong – Socio Guillermo López – Socio
Pizza Al Taglio
El mejor sabor, lo has probado? -
Connega vino a nuestro corporativo en la Cd. de Monterrey N.L. para darnos una capacitación a la parte Directiva y de Operación, ya que nos estabamos preparando para nuestras nuevas aperturas, al igual agradecemos el diagnostico realizado en la unidad de Saltillo, nos enseñaron muchos puntos donde seguir trabajando.
Gerente Capacitación
Restaurante Noreste Grill
Restaurantes Noreste Grill -
Fué una experiencia muy gratificante el poder contar con la ayuda de Connega en la realización de nuestra Ingeniería del Menú, siendo esta más rentable para nuestro restaurante. Además nos ayudaron en la realización de nuestro manual de operacion así como nos desarrollaron un sistema para el control de nuestro catering.
Alejandro Espinosa – Director General
Restaurante Los Toneles
Grupo Restaurantes con Arte -
Tuvimos la gran oportunidad que nos viniveran a dar un curso de Control de Costos a nuestros Directores de Operaciones logrando con ello poder eficientar aún más nuestros conocimientos y así hablemos un mismo lenguaje en la operación diaria. Los recomendamos
Ana Hernández – Director Capacitación
Café W
Café W -
Nos enseñaron como poder organizar nuestro recetario, así como pudimos integrar procesos nuevos gracias a Connega.
Abel Hernández – Chef Propietario
Restaurante Eloise
Restaurante Eloise -
Gracias a la ayuda de Connega pudimos eficientar nuestra organización, nos apoyaron en todo momento agradeciéndoles enormemente toda su experiencia y conocimientos.
Gabriela Cooley- Administrador General
Restaurante Gloutonnerie
Restaurante Gloutonnerie
Próximos Cursos
Curso Administración Inteligente de Restaurantes
Objetivo: Tener una clara panoramica del restaurante para determinar que es lo que se ha hecho bien y lo que falta por hacer. Porque uno de los principales riesgos de ser dueño de un restaurante es el pleno desconocimiento de su negocio, y esto debido a que queda sepultado entre las minucias diarias de […]
Técnicas de Control para Buffet
Creando un concepto rentable. Para que el buffet tenga éxito debe provocar y tentar al cliente, por lo que los alimentos no deben disponerse siguiendo las técnicas aplicadas a los supermercados en donde lo importante es ubicarlas en determinadas zonas para agruparlos por tipos de productos. La disposición de los alimentos debe ser tentadora. Para […]
Seminario Ingeniería del Menú
Objetivo: Capacitar en la aplicación y análisis del menú como herramienta principal de ventas en la operación gastronómica, permitiendo su desarrollo, manejo y control como factor de éxito en la operación del negocio. Dirigido a: Gerentes de restaurantes, Chef ejecutivos. Gerentes de alimentos y bebidas de instalaciones hoteleras y escolares. Propietarios y personal vinculado con […]
Control de Costos de A y B
En Connega te ofrecemos un curso estructurado el cual te permitirá aprender a detectar las áreas de oportunidad en las cuales se debe poner especial atención, con el objetivo de tener un negocio rentable. Este es el curso en el que verdaderamente aprenderás a controlar tu negocio. Objetivo: Proporcionar las herramientas indispensables para una correcta […]
Factores para operar un restaurante
Es básico que los restauranteros tomen “conciencia” de empresarios y hagan un control presupuestario exhaustivo en sus establecimientos. A qui te damos algunas de la observaciones que primordialmente debes cuidar en tu restaurante: es una herramienta que si bien no significa q dejaras de tener problemas en tu negocio, una adecuada administración si te […]
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