Consultores Restauranteros

Somos una empresa de consultoria de restaurantes, ofreciendo herramientas necesarias para ayudar a nuestros clientes a solucionar sus problemas más difíciles y sus desafíos más importantes. Uniendo las capacidades únicas de nuestro equipo de profesionales, expertos en negocios e investigadores. Connega busca ser la empresa de consultoría especializada en restaurantes mas creativa, profesional, inovadora y honrada poniendo a prueba la experiencia de nuestros consultores. Los colaboradores de Connega engrandecemos nuestros valores, nos enfocamos a ser más profesionales, renovandonos diariamente, trabajando siempre en equipo con metas claras, un liderazgo responsable, motivante e incluyente, creando así un ambiente de confianza, respeto, igualdad e integridad.

E-05 El Costo Primo 27/04/2018
Date cuenta cuales son los 3 grandes costos que debes de vigilar.
E-04 Manual de Operacion 23/04/2018
En este episodio veremos un que debe llevar un manual de operaciones y comentaremos un ejemplo.
E-03 Teoría del Descreme 20/04/2018
En este episodio analizaremos que es y como se implementa la teoría del descreme.
E-02 Empresas Familiares 16/04/2018
Tienes un restaurante o un negocio con miembros de tu familia? En este episodio analizamos los pros y contras de este tipo de negocios.

Estos son los servicios que tenemos para tí, recuerda que Connega es una empresa integral así que nuestros servicios abarcan más de lo que te puedes imaginar, sólo pregúntanos un tema en específico.

Fotografía de Alimentos

Una parte primordial en la Industria de la Restauración es poder tener imagenes que nos representen, fotografias profesionales que nos ayuden a vender aquellos platillos que nosotros consideramos estrellas en nuestro negocio. Siempre pensamos que es muy caro o que podemos salir del paso bajandolas de internet, pero pensando en ti, Connega te llevara de […]

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Bolsa de Trabajo

Bolsa de Trabajo para Restaurantes El mejor lugar para poder encontrar a tu personal. Accede

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Calculadora de Utilidad

Calculadora de Utilidad Atrévete a saber cuanto dinero estas dejando de ganar Accede

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Cursos Especializados

Si quieres capacitarte para poder obtener mejores resultados ponemos a tu disposición cursos especializados para restaurantes y cafeterias en los cuales aprenderás temas que son de vital importancia para nuestra vida diaria como empresarios de la Industria de la Restauración. Recuerda que nuestros cursos estan avalados por la Secretaria del Trabajo y Previsión Social ya […]

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Control de Costos

Si bien es de suma importancia el conocer los numeros de nuestro restaurante, muchas veces no sabemos que información cruzar para obtener una idea más clara de lo que le esta sucediendo a nuestro negocio. Quien tiene una idea clara de los numeros de su negocio tendrá la capacidad de poder evitar desperdicios de dinero. […]

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Manuales de Operación

La parte fundamental de poder asegurar el éxito de tu negocio es que todos tus empleados conozacan el camino a seguir, enseñandoles paso a paso lo que se debe hacer de la manera correcta. Sin un manual no podremos capacitar, ajustar o bien saber la capacidad de reacción de nuestros empleados y administradores así que […]

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Ingeniería del Menú

Sabías que el 90% de todos los menús NO están dejando dinero en la mesa por una serie de razones? De hecho, a partir de nuestra experiencia con restaurantes en los último 5 años, el impacto medible de esta pérdida oscila entre los $16 y $52 por cada comida servida en el restaurante. Ahora basado […]

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Recetarios

Muchas veces no pensamos cua importantes son los recetarios, ya que sin ellos no podremos en primer lugar estandarizar nuestra calidad, y por tanto tendremos muchos errores en la hora de producir tal o cual platillo. Además de los recetarios obtendremos nuestro costeo de recetas que es vital ya que sin estos datos no […]

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Diagnostico de tu restaurante

En Connega nos tomamos muy en serio tu negocio, es por eso que te ofrecemos el servicio de Diagnostico en el cual haremos un escaneo completo de tu restaurante, no sin antes firmar un acuerdo de confidencialidad esto para que te sientas mas seguro, ya que una prioridad en nuestro trabajo es la privacidad de […]

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Permítenos poderte mencionar algunos logros que hemos tenido a lo largo de nuestra trayectoria.

0 Ingenierías del Menú realizadas

Recetas Costeadas y Estandarizadas

Participantes en Nuestros Cursos

Clientes Satisfechos

Conoce quienes son los artífices de los logros y porque Connega se ha posicionado como una de las mejores consultoras de restaurantes.

Mireya García

Director Comercial Ver bio

Francisco Cheschistz

Director Ejecutivo Ver bio

Omar Martínez

Director General Ver bio

Como consultores es nuestro deber poderte ofrecer productos y servicios de más empresas a un precio especial. Así que tenemos estas alianzas pensadas en tu beneficio.

Restaurantes de México

Hotel Wyndham Polanco

Somos un grupo de 9 restaurantes, nos hicieron una re-estructuracion en nuestro corporativo diseñando un nuevo departamento de Recursos Humanos ademas de fortalecer los procesos operativos de nuestros restaurantes.

Grupo Plascencia
Grupo Plascencia - Giuseppi´s
Nuestro restaurante esta ubicado en el interior del museo del Universum, es por eso que solicitamos la ayuda a Connega para la estandarización de nuestro recetario y quedo súper bien y lo mejor es que tuvimos los costos reales de nuestros productos. Recomendamos ampliamente sus servicios.

Mariana Berg – Propietaria

Restaurante Universum
Restaurante Universum
Connega nos perfecciono nuestra receta especial para pizzas, creando un mejor producto con un mejor sabor y aun mejor costo. Agradecemos enormemente también la capacitación brindada con la cual aprendimos como Operar nuestra pizzería.

Adrián Hong – Socio Guillermo López – Socio

Pizza Al Taglio
El mejor sabor, lo has probado?
Connega vino a nuestro corporativo en la Cd. de Monterrey N.L. para darnos una capacitación a la parte Directiva y de Operación, ya que nos estabamos preparando para nuestras nuevas aperturas, al igual agradecemos el diagnostico realizado en la unidad de Saltillo, nos enseñaron muchos puntos donde seguir trabajando.

Gerente Capacitación

Restaurante Noreste Grill
Restaurantes Noreste Grill
Fué una experiencia muy gratificante el poder contar con la ayuda de Connega en la realización de nuestra Ingeniería del Menú, siendo esta más rentable para nuestro restaurante. Además nos ayudaron en la realización de nuestro manual de operacion así como nos desarrollaron un sistema para el control de nuestro catering.

Alejandro Espinosa – Director General

Restaurante Los Toneles
Grupo Restaurantes con Arte
Tuvimos la gran oportunidad que nos viniveran a dar un curso de Control de Costos a nuestros Directores de Operaciones logrando con ello poder eficientar aún más nuestros conocimientos y así hablemos un mismo lenguaje en la operación diaria. Los recomendamos

Ana Hernández – Director Capacitación

Café W
Café W
Nos enseñaron como poder organizar nuestro recetario, así como pudimos integrar procesos nuevos gracias a Connega.

Abel Hernández – Chef Propietario

Restaurante Eloise
Restaurante Eloise
Gracias a la ayuda de Connega pudimos eficientar nuestra organización, nos apoyaron en todo momento agradeciéndoles enormemente toda su experiencia y conocimientos.

Gabriela Cooley- Administrador General

Restaurante Gloutonnerie
Restaurante Gloutonnerie